Pour les professionnels de la restauration, la cuisine est le moteur de l’entreprise. La majorité des restaurants sont équipés de hottes qui permettent d’extraire l’air chargé de résidus gras rejeté par la cuisson des aliments. Sans un entretien régulier, comme la surveillance des filtres, la hotte s’encrasse, défaille et comporte des risques sanitaires et matériels.
L'entretien et le nettoyage de Sorbonne (hotte de laboratoire) des opérations techniques qui doivent être réalisées par une société spécialisée. Pour limiter les risques d'un mauvais entretien, ces travaux ne peuvent être réalisés par une simple société de nettoyage industriel classique.
Le consommateur est de plus en plus attentif à l’hygiène, et plus particulièrement lorsqu’il est question d’alimentation. Pour un restaurant l’endroit le plus contraignant, en matière d’entretien, est la cuisine. Mais alors, qu’en est-il du dégraissage des hottes pour un Food Truck ?
Votre cuisine de restaurant est équipée d'une hotte professionnelle ? Il vous faut bien sûr l'entretenir régulièrement ! L'entretien passe évidemment par le nettoyage de sa hotte de cuisine. Voici pourquoi vous aurez tout à y gagner.
Comme pour tout appareil de climatisation, l’entretien régulier d'une climatisation réversible vous permet d’éviter la dégradation des composants, de prolonger la durée de vie et de profiter d’un rendement stable. Ce suivi est la garantie d’un air sain dans votre intérieur. Nous vous expliquons comment bien entretenir votre climatisation vous-même et quand faire appel à un professionnel.
Préparer avec méthode un plan d’entretien de votre hotte. Et pourquoi pas l’intégrer à votre plan HACCP ?
Quelle réglementation pour les climatisations ? Le contrôle de l’étanchéité de la climatisation est obligatoire. Si vous êtes bricoleur, vous pouvez entretenir votre climatisation vous-même. Cependant, un frigoriste ou un climaticien doit intervenir dans certains cas précis.
Les enfants passent la majorité de leurs temps dans les écoles ou les crèches. Il est donc primordial que ces espaces garantissent une bonne qualité de l’air intérieur (QAI). Depuis le début de l’année 2018, un nouveau dispositif réglementaire de recueil et de diffusion des données liées à la pollution de l’air intérieur a été mis en place dans ces établissements. Les données collectées permettent d’identifier les sources des polluants et ainsi de permettre la mise en place de mesures nécessaires à l’assainissement de l’air intérieur dans les écoles et les crèches.
Les espaces clos et mal ventilés sont chargés de micro-organismes nocifs pour notre santé et celle de notre entourage. Pour répondre à cette problématique sanitaire majeure, des entreprises innovantes ont développé le potentiel du rayonnement ultraviolet pour désinfecter et assainir l’air intérieur.
Vous l’avez bien compris dans notre article précédent, installer et entretenir sa VMC correctement n’est pas un travail d’amateur, mais bien de professionnel. En complément de cela, nous vous proposons de découvrir les avantages directs à effectuer cela par des professionnels comme France Hygiène Ventilation.
